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西餐厅的蒜蓉西生菜是怎样做的

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-11-03 阅读:

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  5.锅内放油,烧热后把蒜末爆香,再加入生抽、白糖、鸡粉和适量清水炒匀,调成蒜蓉汁。黄大仙一句解一肖

  将蒜茸放在热油里稍爆一下,再将火调大一点,将西生菜(西生菜比唐生菜【叶子较西生菜厚、梗没有西生菜脆】)落锅快炒(赞一点水可令西生菜更快软熟),放味、盐调味即可。

  将蒜茸放在热油里稍爆一下,放味、盐落锅,将用开水(滴几滴油;稍加白糖,可令蔬菜更甜美)烫过的西生菜(用筷子每次夹3-4片即可,太多一起放到开水里的话 容易受热不均,使得西生菜不够脆)捞起沥干水分,最后淋上已准摆好的蒜茸、味料即可。

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